Várallyay Gabriella

A folyamatos tanulást, ismereteim bővítését rendkívül lényegesnek tartom annak érdekében is, hogy a legfrissebb tudományos eredményekre támaszkodó legátfogóbb segítséget nyújthassam a hozzám bizalommal fordulóknak. Tagja vagyok a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének, a MESZK-nek és kiemelt figyelemmel kísérem a funkcionális, holisztikus szemléletű táplálkozástudomány újdonságait.

Munkámat mindig is jellemezte az empátia, az elemzőkészség, az összefüggések keresése, a széles látókör, a következetesség, pontosság, az eredményorientáltság és a csapatban dolgozás. Fontosnak tartom, hogy a hozzám fordulók kihívásaira ne csupán tényszerűen tekintsek, hanem figyelembe vegyem a személyes céljaikat, az élethelyzetüket, lehetőségeiket és az ajánlásaim az ő mindennapjaikba is beilleszthetőek legyenek.

Hiszek a tanításban, hiszem, hogy a kevesebb több tud lenni, hiszek abban, hogy tudok olyan irányt mutatni, ami nem a megszorításokat helyezi előtérbe, hanem megoldásokat ad új lehetőségek megmutatásával. Mindezt úgy, hogy az étkezés ne korlátozó legyen, sokkal inkább megtartva a hagyományokat, újszerű irányokat mutatva felfedezéssé is tudjon válni és megőrizze annak egyik rendkívül fontos aspektusát, miszerint enni öröm.

Célom az, hogy együtt olyan étrendet dolgozzunk ki és formáljuk az életmód legfontosabb pilléreit, hogy a kialakított diéta biztosítani tudja az egyén számára nem csupán a szükséges tápanyagokat, de azt az élményt is, amit az ízletes, közösen elkészített /elfogyasztott étel nyújtani tud.

Szakterület: dietetika

Tanulmányok:

• 1999 - POTE Egészségügyi Főiskola, dietetikus - kiváló minősítés,
• 2002 - Nyugat-Magyarországi Egyetem, Élelmiszer-minőségbiztosító, agrármérnök - egyetemi kitüntetéses oklevél.

Beszélt nyelvek: magyar, angol és olasz